В една древна японска легенда се разказва за човек, който бил сред най-големите щастливци на света, тъй като бил научил от баща си едно специално умение – да разпознава точката на стоте болести. Момчето масажирало точката всеки ден под напътствията на баща си и живяло толкова дълго, че видяло възхода и падението на не един и двама японски владетели.
Според японските представи в човешкото тяло се намират 265 точки и 12 меридиана.
Натискът, който оказваме върху тях, действа пряко на органите, с които се свързват те. Една от най-важните и почитани точки в източната медицина е точката цзу-сан-ли. Тя е позната в Япония като “точката на стоте болести”, а в Китай като “точката на дълголетието”.
Според източната медицина активирането й оказва мощен подмладяващ и изцелителен ефект върху нас. Тя регулира дейността на всеки орган в човешкото тяло, нормализира функциите им и възстановява организма след всякакви сериозни заболявания, в това число след инсулт. Може да ви избави от един куп заболявания и да предотврати последващи такива. Масажът на тази точка ще ви помогне също така да придобиете увереност, да се справяте по-лесно със стреса и да постигнете вътрешен покой и стабилност.
Още за точката цзу-сан-ли:
– Контролира дейността на органите, разположени в долната част на тялото
– Контролира дейността на гръбначния стълб в частите, които са отговорни за правилното функциониране на стомашно-чревния тракт, храносмилателния тракт, бъбреците и надбъбречните жлези.
Чрез масажиране на цзу-сан-ли можем да повишим активността на надбъбречните жлези, които са един от най-важните защитници на нашето здраве. Те освобождават в кръвта ни безценни хормони като адреналина и хидрокортизона.
Ако всеки ден масажирате „точката на дълголетието“, ще нормализирате дейността на надбъбречните жлези, а последствията от това никак не са незначителни. Нормално функциониращите надбъбречни жлези са равнозначни на подобряване на кръвното налягане, подсилване на имунната система, нормализиране на инсулина и глюкозата, възспиране на възплаителните процеси в организма
За какво още е полезна точката цзу-сан-ли?
– Да се подобри храносмилането
– Да излекуваме болести на храносмилателния тракт
– Да преодолеем последствията от инсулт
Къде се намира тази точка цзу-сан-ли?
”Точката на дълголетието” се намира точно под чашката на коляното. За да я намерите, покрийте коляното с длан. Насочете вниманието си към края на малкия и безименния пръст. Там между костите ще напипате малка вдлъбнатина, в която се намира точката цзу-сан-ли.
Как можете да използвате точката на дълголетието?
Най-доброто време за масаж е сутрин, преди обед. Масажирайте точката 9 пъти с кръгови движения по посока на часовниковата стрелка, както на единия, така и на другия крак. Масажът не бива да продължава повече от 10 минути. Преди началото на масажа заемете удобна позиция в седнало положение. Нормализирайте дишането си и насочете вниманието си към своите чувства. Опитайте се да навлезете в състояние на хармония и осъзнаване, за да почувствате ефекта от това, че сте започнали своята лечителска практика.
За масажа може да използвате пръстите си или зърната на овес, елда или ориз. Някои препоръчват поставянето на половин скилидка чесън върху точката за около час след масажа. Ако искате да изпитате пълния ефект от нейния потенциал източната медицина съветва да започнете лечението с нея по новолуние.
Тези, които търсят начин да намалят килограмите си, могат да масажират точката цзу-сан-ли вечерно време. С този метод може да сваляте по половин килограм на седмица-две. Имайте предвид обаче, че точката не бива да се стимулира непосредствено преди лягане, тъй като тонизира и активизира тялото и ума и няма да ви остави да заспите.
През 1977 година в Лос-Анджелис излиза тъничка книжка „Законите на Мърфи“. Неин автор е Артур Блох. Парадирайки с комична сериозност формулировките на техническия и управленчески фолклор, той придава литературна завършеност на остротите и шегите и ги групира в раздели.
Книжката има шумен успех. Почти никой не остава равнодушен към очевидно веселите и точно изречени афоризми. Кратките фрази са пълни с наблюдателност и хумор, който понякога звучи тъжно и песимистично, но авторът не губи надежда, посвещавайки книгата си на онези, които смело крачат в живота, търсейки истината, ръководейки се от правилото: „Не вярвайте в чудеса, опирайте се на тях!“. В предисловието на своята книжка Артур Блох съобщава, че след излизането на първото издание, той получил писмо от Южна Калифорния, от някакъв Дж. Николс, който му съобщил как се родил изразът „Закон на Мърфи“, станал в Америка добре позната поговорка. През 1949 година в базата на ВВС Едуардс в Калифорния изследвали причините за авариите на самолетите. В базата служил и капитан Ед Мърфи. Оценявайки работата на техниците в една от лабораториите, той мрачно се изказал, че ако може нещо да се направи неправилно, техниците в базата ще направят точно това… По това време авторът на писмото бил ръководител на проекта на компанията „Нортроп“. Тези неразбории той нарекъл „Закон на Мърфи“. На една от пресконференциите, провеждани от полковник от ВВС, той заявил, че цялостното осигуряване на безопасността на полетите е резултат от преодоляването на „Законите на Мърфи“. Така този израз попаднал в пресата. В следващите няколко месеца този „закон“ започнал да се използва широко в промишлената реклама и влязъл в живота. Днес в тълковният речник може да се прочете: „Закон на Мърфи (амер., неофиц.) – принцип, състоящ се в следното: ако някаква неприятност може да се случи, то тя се случва (произходът на тази притча е неизвестен)“.
.
♠ Аксиома на Сайрус: Не всеки въпрос заслужава отговор.
♠ Максима на Волтер: Остроумното изказване абсолютно нищо не доказва.
♠ Закон на Ларсон: Множество хора възприемат късата памет за чиста съвест.
♠ Теория на Оскар Уайлд: Истински познават себе си само дребните хора.
♠ Правило на бащата на Фицджералд: Дръжте се така, сякаш ви наблюдават.
♠ Наблюдение на Дефалкуа: Път без препятствия обикновено не води до никъде.
♠ Следствие от закона на Бейкър: Като стигнеш върха на хълма и го подминеш, веднага набираш скорост.
♠ Наблюдение на Ертц: Милиони хора страстно желаят безсмъртие, обаче не знаят какво да правят в дъждовния неделен ден.
♠ Наблюдение на Талуза Бенкхед: Ако трябваше да изживея живота си още веднъж, аз бих направила същите грешки, само че по-бързо.
♠ Закон на Пирсън: Ако се движите по инерция, значи се плъзгате надолу.
♠ Наблюдение на Бернард Шоу: Разумният човек се приспособява към околния свят, неразумният пък упорито се опитва да приспособи околния свят към себе си. Затова целият прогрес зависи от неразумните хора.
♠ Закон на Джери: От това че всичко е станало друго, изобщо не следва, че нещо се е променило.
♠ Настолен закон на Барбара: Когато устата ви е пълна с храна, никога не казвайте „супер!“.
♠ Гастрономичен закон на Лангфилд: Откриването на ново блюдо за човечеството е много по-полезно от откриването на нова звезда.
♠ Постулат на Пулиам: Никога не стъпвайте в нищо меко.
♠ Закон на Елин: Вероятността да спечелите в лотария мъничко нараства, ако си купите билет от лотарията.
♠ Закон на Батнър: Този, който се смее последен, съобразява най-бавно от всички.
♠ Заповед на Хуго: Сутринта най-напред изяжте една жива жаба – тогава през целия ден с вас вече няма да се случи нищо по-лошо от това.
♠ Закон на Кренске: Пазете се от деня, в който няма да има за какво да поръмжите.
♠ Закон на Хендерсън: Колкото по-малко сте казали, толкова по-малко ще ви се наложи да си вземете обратно.
♠ Правило на Грин: Това, което едрият щрифт дава, дребният го отнема.
♠ Аксиома на Чарлз Осхуд: Никой не смята, че печели прекалено много пари.
♠ Закон на Льо Енгел за счетоводството: Никой още не се е отказал да прави бизнес заради това, че му се налага да плаща прекалено високи данъци поради прекалено високи печалби.
♠ Закон на Харингтън: Чистото бюро е верен признак, че чекмеджетата му са натъпкани догоре.
♠ Закон на Чарлз Дарвин: Щастието не благоприятства работата.
♠ Коридорно правило: Вие можете да минете където си поискате, ако изглеждате сериозен и носите под мишница папка.
♠ Първи закон на деловото писмо: Никога не задавайте в деловото писмо едновременно два въпроса. В ответното послание ще разгледат само онзи от тях, който ви интересува по-малко, и няма да напишат нито дума по другия.
♠ Правило на Хари: Когато не знаете с какво да се заемете, трябва да вървите бързо и да изглеждате загрижен.
♠ Закон на Моузли: Нещастните случаи стават в ситуации, при които двама души се опитват да бъдат умни едновременно.
♠ Първи капан за гения: Нито един началник няма да търпи подчинен, който е винаги прав.
♠ Закон на Перкин: По гърба те потупват само с няколко сантиметра по-високо от мястото, където те изритват с ритник.
♠ Закон на Чапмън: Не бъдете незаменими. Ако е невъзможно да ви заменят, е невъзможно и да ви повишат в длъжност.
♠ Втори закон на големите корпорации: Всяко действие, за което няма никакво логично обяснение, следва да се смята за „фирмена политика“.
♠ Принцип на Принс: На хората, които работят седнали, им плащат повече, отколкото на хората, които работят прави.
♠ Наблюдение на Елизабет Тейлър: Проблемът с онези хора, които нямат никакви недостатъци, се състои в това, че като правило можете да сте абсолютно сигурни в наличието на някакви страшно дразнещи качества в тях.
♠ Закон на Крамър: Хората, които не вярват в нищо на света, с лекота могат да повярват в най-лошото в другите хора.
♠ Правило на Браун: Никога не оскърбявайте хората с формата на своите изказвания, ако сте в състояние да ги оскърбите с тяхното съдържание.
♠ Наблюдение на Марк Твен: Добрите маниери се състоят в умението да се скрие колко много ние мислим за себе си и колко малко – за другите хора.
♠ Правило на Ларошфуко: Всеки от нас има достатъчно сили да преживее нещастието на ближния.
♠ Правило на Лем Съливан: Изкуственият интелект не може ни най-малко да се сравни с естествената глупост.
♠ Правило на Макмахон: Независимо от това какво точно търсите в Интернет, вашите критерии за търсене ще съответстват поне на един порносайт.
♠ Закон на Потър: Не бива да се вярва на слух, докато той не бъде официално опроверган.
♠ Политически принцип на Бърнард Шоу: Правителството, което ограбва Петър, за да заплати на Павел, винаги може да разчита на подкрепа от страна на Павел.
♠ Закон на Паднос: Хората са търпими само към онова, което не ги засяга.
♠ Закон на Уилсън за политиката: Ако искате да си завъдите врагове, опитайте се да промените нещо.
♠ Закон на Марго: Съвет наричаме онова, за което молим, когато вече знаем отговора, но бихме искали да не го знаем.
♠ Закон на Мелник: Ако от самото начало всичко върви успешно, старайте се да не изглеждате прекалено учудени.
♠ Закон на Филон: За да се учим от грешките си, отначало трябва да разберем, че ги вършим.
♠ Закон Ланинг: Законът на Мърфи винаги нанася удар в най-неподходящото време.
Сирни Заговезни поставя началото на най-големия пост през годината /Великият пост/, с него се свързват и кукерските игри и не на последно място прошката.
В българската народна традиция празникът обозначава границата между зимата и пролетта – възраждащата се природа.
Сутринта на Сирни Заговезни се запалват огньове на най-високото място в селото или на мегдана. Вярва се, че докъдето стига светлината на огъня, дотам ще има плодородие. Запалва се слама и се прескача за здраве. Палят се и се въртят ойлалия (запалено каче с катран), оратници (дърво, разцепено, на което има слама, която се пали) и оруглици ( намазани с катран кош), децата и младежите извършват ритуално очистване на нивите, да донесат голям берекет.
На този ден влюбените момци хвърлят в двора на любимата „чавги“ – запалени стрели от дрян, което представлява любовно обяснение. От този ден нататък любовните обяснения и сватбите са забранени до Великден.
На празника се иска прошка. По традиция по-младите посещават домовете на по- възрастни роднини и близки и искат прошка. Целуват ръка на родителите си и изричат „Прощавай, мале, тате…“ , а те отговарят „Просто да ти е! Господ да прощава“. В християнския смисъл, да простиш, е да повярваш в прошката от кръста на Голгота, да изпълниш сърцето си с любов и мир, за да посрещнеш Възкръсналия Христос /Великден/. Но дори и в чисто човешко разбиране, прошката е символ на благородство и дълбок вътрешен мир.
Характерно за седмицата след Сирни Заговезни, наричана Тодорова неделя, са кукерските игри, които имат езически произход. Облечени в страшни маски и колан с чанове, те извършват редица обреди за берекет и прогонване на злите сили. Кукерството е езически обичай, един от малкото самобитни и запазени по нашите земи през вековете.
На трапезата на Сирни Заговезни задължително присъстват млечни храни – сирене, кисело мляко, а също, яйца, риба, баница със сирене или праз, обредна пита (с форма на змия), печени ябълки, бяла халва. Това е последния ден, в който може да се заговява с млечни храни. След това започва Великия пост, който е седем седмици.
След празничната трапеза на Сирни Заговезни, вечерта се извършва ритуала Хамкане. На дълъг конец се връзвало яйце или халва. Децата трябвало да опитат да хванaт с уста яйцето, без да го докосват с ръце. Вярвало се, че само да го допреш със зъби – цяла година ще се радваш на добро здраве. След ритуала конецът се палел и възрастните гадаели по начина, по който гори, каква ще е годината. Ако имало млади за женене в къщата, а конецът припламне – скоро чакали сватба. Ако гори конецът бързо – много жито ще има през годината, ако конецът тлеел – на лошо било. Черупките пък хвърляли при кокошките да снасят повече.
Много от добавките, използвани в хранително-вкусовата промишленост са опасни за здравето ни, а в някои случаи могат да предизвикат и рак.
За част от тях направените медицински изследвания са противоречиви, за други е сигурно, че са вредни са забранени за употреба. Въпреки това опасните добавки все още се влагат в много хранителни продукти и бавно рушат нашето здраве.
Аспартам
Аспартамът се използва като подсладител и замества бялата захар в нискокалорични десерти, газирани и обикновени напитки, медикаменти. Представлява комбинация от фенилаланин (около 50%), аспергинова киселина (40%) и метанол (10%). Смятан е от много учени за химична отрова и за най-опасната добавка към храните. Открит е случайно през 1965 г. от химика Джеймс Шлатер, който разработвал ново лекарство за язва по договор с фармацевтичната Компания „Сърл“. Един ден Шлатер без да иска разлял от веществото и усетил сладкия му вкус по пръстите си. Впоследствие става ясно, че новооткритият аспартам е 200 пъти по-сладък от захарта.
През 1970 г. откритието става публично достояние и става известно и под други имена – „NutraSweet”, „Equal”, „Spoonful”, Е 951.
През 1980 г. Public Board of Inquiry гласува единодушно да отхвърли употребата на аспартама, но с идването на власт на Роналд Рейгън, директорът на Агенцията за храните и лекарствата Артър Хейс разрешава употребата на „NutraSweet”. Така постепенно подсладителят завладява американския и световния пазар.
Две изследвания върху експериментални животни през 1970 и 2007 г. намират връзка между аспартама и появата на рак. Регистрирани са 92 болестни симптома, свързани с употребата на аспартам. Сред тях са главоболие, което може да има мигренозен характер, проблеми с паметта, гадене, наддаване на тегло, обриви, депресия (особено у хора с генетичното заболяване фенилкетонурия), безсъние, проблеми със зрението и слуха, сърцебиене, затруднения в дишането, загуба на вкуса, нарушен говор, замаяност и виене на свят, ставни болки и др., като дори има съобщени смъртни случаи. Посочените симптоми са толкова често срещани, че някои лекари говорят за „аспартамна болест“.
Според медицинските изследвания, добавката може да усложни или отключи следните заболявания: мултипленна склероза, епилепсия, мозъчни тумори, синдром на хронична умора, болест на Паркинсон, диабет, болест на Алцхаймер, синдром на дефицит на вниманието, аутизъм. Ефектите могат да не се проявят веднага, а след няколко години. Причината за остри неврологични състояния, е свободната аспергинова киселина, която се съдържа в подсладителя. Тя е в групата на вещества, които реагират със специфични рецептори в мозъка. Все повече учени и клиницисти са на мнение, че екситоксините играят много важна роля за появата на някои ендокринни и особено на дегенеративни неврологични заболявания, като амиотрофична латерална склероза (АЛС), Паркинсонова болест, болест на Алцхаймер и някои други, и за дефекти в развитието на нервната система на плода по време на бременността.
През 1992 г. „NutraSweet” подписа споразумение с компаниите „Кока кола” и „Пепси кола” с условието да бъде снабдителят им с аспартам. Към 2005 г. подсладителят се използва в над 6000 продукта, а годишната му консумация в световен мащаб възлиза на 16 000 тона. Продава се в почти 100 страни.
Италианският онколог Морандо Софрити преди 3 г. публикува изследване, което доказа повишен риск от рак на черния и на белия дроб при мишки, хранени с аспартам. Проучване от същата година, включващо 60 000 бременни жени, установи връзка между приемането на подсладени с аспартам напитки и случаи на преждевременно раждане. Заради тези резултати Еврокомисията поиска от Европейската агенция за безопасност на храните да направи цялостна оценка на аспартама.
На българския пазар има близо 30 продукта, които съдържат аспартам. Сред тях са „Coca-Cola” и „Pepsi Ligh”, газирана вода “Горна Баня” с дъх на лимон, ментови дражета “Fisherman´s Friends“, дъвките „Orbit“, дражета и дъвки “Mentos“, различни марки разтворими негазирани напитки, дражета, бонбони и дъвки “Winterfresh“, диетични вафли и бисквити, бонбони за гърло, лимонада, енергийни напитки „Pitbull” и „Bulldog”, плодова напитка “Party”, боза, детски мултивитамини „Марсианци“, серия газирани напитки light на „Florina”, детски „Фервекс”.
Натриев нитрит
Натриевият нитрит е на челно място в списъка с най-опасните хранителни добавки, които се влагат при производството на продукти от месо – наденица, сухи колбаси, бекон, пушени меса, хот дог, месо за сандвичи, пакетирана шунка, пеперони, всички видове салами, замразена пица с месо, консервирани супи с месо, замразени храни с месо, равиоли и паста с месо, детски храни с месо, кълцани меса използвани в ресторантите и всички консервирани червени меса. Той осигурява апетитния червен цвят на колбасите и приятен вкус. Доказано е, че натриевият нитрит спира размножаването на бактериите. При обработка на продуктите при висока температура, той се превръща в химически агент, който може да причини тумор.
Натриевият нитрит води до образуването на нитрозамини в организма, а те са причина за рязкото увеличаване на риска от образуване на рак.
Учените са доказали, че консумацията на консервирани увеличава риска от рак на панкреаса с 67%, а консумацията на 50 грама дневно на подобно месо повишава риска от рак на дебелото черво с 50%.
Натриев нитрит се влага в огромната част от продуктите от червено месо и липсва в пилешките или рибни продукти.
През 1970 г. е направен опит за забрана на натриевия нитрит, но регулацията на храните, доминирана от корпоративни интереси и лобита, отстъпва пред производителите на месо.
Натриев глутамат
Натриевият глутамат, или известен още като китайска сол (Е621), представлява аминокиселина, която има свойството да повишава вкусовите качества на продукта като въздейства на чувствителността на рецепторите на езика. Известен е още с наименованията Monosodium Glutamate, Hydrolyzed Vegetable Protein, Accent, Аginomoto, Natural Meat Tenderizer или с абревиатурата MSG.
Използва се като добавка в салатните заливки, разтворими супи, фиксове, бульони на кубчета, чипс, замразените полуфабрикати и в ресторантите. При някои хора тази добавка може да предизвика главоболие и гадене, а научни изследвания показват, че уврежда нервните клетки. MSG предизвиква диабет, мигрена, аутизъм, синдрома на дефицит на вниманието и хиперактивност, Алцхаймер.
След консумацията на овкусени с натриев глутамат хранителни продукти, обикновената храна изглежда безвкусна.
В книгата си „Бавното отравяне на Америка” лаборантът от университета „Ватерло” в Онтарио, Канада, Джон Ърб посочва, че Е621 може да предизвика диабет, мигрена, затлъстяване, аутизъм, Алцхаймер и още цял списък с болести. Чрез опити с мишки, Ърб установил, че натриевият глутамат води до затлъстяване. При раждането им изследователите инжектирали на мишките натриев глутамат. Той увеличавал три пъти нивото на инсулина в кръвта на гризачите, от което те затлъстявали. Ърб установил, че повечето от храните в дома му съдържат натриев глутамат. Използвали го и във веригите заведения за бързо хранене „Burger King”, „McDonald’s”, „Wendy’s”, „Taco Bell”, „TGIF”, „Chili’s”, „Applebee’s”, „Denny’s”, „Kentucky Fried Chicken”.
Изследователите смятат, че натриевият глутамат се влага в храната, тъй като хората развиват зависимост към него и купуват съдържащите го продукти постоянно.
Според проучвания от 1978 г., ако на бебетата се инжектира в хипоталамуса натриев глутамат, жлезата се уврежда и по-късно децата развиват затлъстяване.
Калиев ацесулфам
Калиевият ацесулфам е сравнително нов подсладител, който се прилага в газираните напитки от 1998 г. Добавя се в желатиновите десерти и дъвките. Добавката е сладка 200 пъти повече от бялата захар, наполовина от захарина, ¼ от сладостта на сукралозата и приблизително толкова сладка, колкото аспартама.
Калиевият ацесулфам е открит е по случайност от немкия химик Карл Клаус през 1967 г. в Германия. При консумация оставя специфичен метално-горчив вкус в устата. Затова в продуктите, които го съдържат, производителите добавят натриев ферулат, който неутрализира този вкус.
Много изследвания показват, че причинява рак, но според защитниците му, няма достатъчно данни за страничните му ефекти.
Бутилоксианизол
Бутилоксианизолът е антиоксидант, който се слага, за да предотврати окисляването на продуктите, гранясване на мазнините и маслата. Влага се при производството на различни продукти – от чипсове и растително масло, до дъвки.
Бутилоксианизолът е нестабилен и в организма може да се превърне в друго вещество, което води до паталагични изменения в тъканите и поява на тумори. Активността му се повишава в присъствието на други фенолни антиоксиданти.
Пропилгалат
Пропилгалатът е подобен на бутилоксианизола антиоксидант, който се влага в същите продукти. Експертите препоръчват да се избягват храни, в чието производство се използва Е310.
Пропилгалатът е забранен за употреба в бебешките храна, защото дразни храносмилателната система и кожата.
Олестра
Олестрата е фалшива мазнина без калории, което замества мазнините в някои видове чипс и снаксове. Преминава през храносмилателния тракт без да се усвоява, но потиска усвояването на хранителни вещества, които намаляват риска от сърдечни заболявания.
Олестрата се свързва с мастно-разтворимите витамини А,Е,Д и К и каротинина, които поддържат имунната система и предотвратяват някои видове рак . Добавката обаче ги елиминира от организма. „Procter and Gamble”, компанията,която произвежда олестра, призна проблема с витамините и сега обогатявата добавката с тях.
Калиев бромат
Калиевият бромат се използва рядко, но все още се влага в приготвянето на хлебни изделия и продукти от бяло брашно, използва се за набухвател. Някога добавката е влизала в състава на газираните безалкохолни напитки, но от 2000 г. повечето страни се отказват от влагането й, заради канцерогенните й свойства.
Веднъж влязъл в организма, калиевият бромат веднага се превръща в друго вещество, което повишава риска от туморни заболявания. Представлява бяло или кристално синтетично съединение на бромна киселина и вар, без мирис и цвят.
В щата Калифония например на етикета задължително трябва да е отбелязано съдържанието на калиев бромат, известен още като Е 924. Изписва се предупреждението, че продуктът може да е опасен за здравето.
Проведени са многобройни тестове с Е 924, които показват, че е мощен канцероген и предизвиква активно развитието на ракови клетки.
Оцветители
Производителите използват тези добавки, за да имат продуктите по-атрактивен вид, който потребителите да свързват с вкуса. Използват се в най-различни храни и напитки – цветни дъвки, сладки, бонбони, напитки, червено вино, сосове, желатинови продукти.
В Европейския съюз и Австралия регулаторите допускат използването на оцветители, но учените предупреждават, че свойствата им не са изследвани докрай. В САЩ разрешението за употребата им е компрометирано, тъй като федералната агенция по безопасност на храните получава компенсации за всеки фунт (0,453кг.) оцветена храна, която сертифицира. Мнозина смятат това за конфликт на интереси по отношение безопасността на тези оцветители.
Жълтият оцветител татразин (E102) предизвиква астматични пристъпи, уртикария при децата, води до образуването на тумори на щитовидната жлеза, хромозомни увреждания. Тетразин се влага в производството на напитки, конфитюри, сладкиши, зърнени храни, снакс, сухи супи и консерви.
Забранен е за употреба в Норвегия и Австрия. В САЩ и Норвегия не е разрешено използването на жълт куинолин (E104), който се употребява при производството на червила, продукти за коса, одеколони, а също така и в широк кръг медикаменти. Известно е, че предизвиква дерматит.
Норвегия забранява оцветителите, известни като Sunset Yellow FCF и Orange Yellow S FD&C. Те се използват в зърнените храни, производството на хлебни изделия, сладкиши, снакс, сладолед, напитки и риба в консерви; изкуствен произход и някои лекарства. Страничните ефекти са обрив, хрема, алергии, назална конгестия, превъзбуда, туморни образувания в бъбреците, хромозомни увреждания, коремни болки, гадене, повръщане, стомашно разстройство, непоносимост към храна.
Азорубин и камоизин са добавки с червен цвят, които се добиват от катран. Използват се в сладкарските изделия, марципана и желираните продукти. Тъй като те могат да предизвикат нежелани реакции при астматици и алергични към аспирин хора, Швеция, САЩ, Австрия и Норвегия забраняват употребата им.
Е123, наричан амарант, също е червен оцветител, който се извлича от малко растение със същото име. Употребява се в производството на торти, плодови пълнежи за сладкиши, желирани продукти. Възможно е да предизвика астма, екзема и превъзбуда, увреждания при новородени, предизвиква образуването на ракови клетки. Употребата му не е разрешена в САЩ, Русия, Австрия, Норвегия и други страни. В групата на оцветителите, за които също се смята, че водят до развиването на тумори, са Е124 – Ponceau 4R, Cochineal Red A, Е127 – еритрозин, Е129 – алура ред. Над 80% от оцветителите водят до развитието на алергии пише agronovinite.com.
За постигане на желаното, едно желание не е достатъчно – трябва да се вземе решение. Само тогава се появяват възможности.
За да промените пътя си, трябва да спрете, и едва след това да започнете движение в друга посока.
В живота се плаща за всичко. Но най-скъпо струва бездействието. Понякога това става ясно едва в края на живота.
Ако човек през цялото време се страхува да не направи грешка, дори не подозира, че това е най-голямата грешка в живота му.
Ако видите, че поставената цел е недостижима, съсредоточете се върху други цели. След като ги постигнете, опитайте се да постигнете първата цел.
Ако не искате нищо от живота, той нищо няма да ви даде. Ако поискате нещо неопределено, ще получите също нещо неопределено.
В живота няма абсолютно удоволствие. То винаги е ограничено от нашето възприятие на света.
Ако искате промяна, бъдете активни. Така няма да пропуснете възможностите, които предлага съдбата. Определете маршрут и краен пункт. Но за да стигнете до него, трябва да тръгнете на път.
Животът винаги ви принуждава да решавате проблеми, които избягвате. Не можете да избягате от тях, защото ако заобикаляте един проблем сега, ще трябва да го решите на друг етап от живота. Само че тогава ще трябва да платите много повече.
Избор в живота винаги има. Понякога това е липсата на избор.
Получавайки нещо, винаги губите друго. Загубите са неизбежни. Но те винаги могат да се разглеждат като нова придобивка.
Новото винаги включва разрушаване на старото. Но е необходимо не само да се унищожи, но и да се разчисти място. А за това са нужни усилия, време и знания. Ако не разполагате с такива знания е по-добре да не разрушавате, защото може да изградите нещо ужасно.
Всеки един от нас привлича точно това, което най-много обича, чака или се бои, тъй като върху това се съсредоточава съзнанието. Съдбата никога не дава нещо излишно. Тя е щедра, но само в рамките на желаното. Разширете рамките и ще получите повече.
Невъзможно е да се разбере нещо, без да се познава неговата противоположност. Някого обичаме, друг мразим. С някого дружим, с друг се конкурираме. Придобиваме и губим, срещаме се и се разделяме. Човек се стреми към стабилност и в същото време изпитва неудовлетворение от монотонността на живота.
За да постигнем хармония в живота, ние се нуждаем от хармония вътре в себе си. Това е приемане на собствените ни силни и слаби страни, осъзнаване несъвършенството и вътрешното спокойствие. Необходимо е съзнанието, поведението и чувствата да действат съгласувано.
Светът не е създаден само за удоволствия. Много често той не съответства на нашите очаквания и идеи за него.
Човек, който не е в състояние да прави добро, никога не е в състояние да направи оценка на добротата, получена от другите.
Човек винаги се дразни от онези неща у хората, които има в себе си. Другите хора могат да бъдат наши огледала. Човек само трябва да се вглежда в тях внимателно. Тогава ще може да се опознае по-добре.
Трудно е да се устои на негативните мисли. Изберете от рояка отрицателни мисли една и я подтиснете. Тогава вие ще прекъснете вредната верига и тя няма толкова много да ви дразни.
Светът около нас е абсолютно неутрален. Самите ние го правим добър или лош. Опитвайте се да възприемате реалността положително и тогава той ще стане щастлив и радостен.
Веднъж един човек тръгнал на пътешествие. Стигнал до далечна страна, която била известна с красивите си старинни замъци. Купил си той пътеводител и решил да ги разгледа. На страниците на пътеводителя били посочени дните и часовете за посещение на различните замъци, които били доста ограничени. На една от страниците обаче имало специално предложение, което се казвало „Екскурзията на твоя живот“, а снимката до него била на изумително красив замък. Човекът веднага решил, че на всяка цена трябва да го опита.
В предложението пишело, че по причини, които ще станат известни по-късно, за тази екскурзия не се предплаща, но трябва предварително да се съгласуват денят и часът за посещение. Заинтригуван от необичайната екскурзия, човекът още същия ден се обадил и уговорил посещението си.
На другия ден там го посрещнал любезен портиер.
– А другите посетители влязоха ли вече? – попитал чужденецът.
– Другите? Посещението в този замък е индивидуално и не включва екскурзовод. – отговорил портиерът.
После запознал посетителя накратко с историята на замъка като споменал достойните за вниманието му забележителности – картините по стените, старинните доспехи на втория етаж и оръжията в залата под стълбите, подземията и официалните зали. Завършвайки разказа си, той му връчил една лъжица и го помолил да я хване с едната си ръка.
– А това пък какво е? – учудил се човекът.
– Ние не взимаме входна такса и предлагаме самостоятелна разходка из замъка. А цената на екскурзията се оценява така – посетителите получават лъжица пълна догоре с фин пясък. В нея се събират точно 100 грама. В края на обиколката претегляме пясъка, останал в лъжицата и посетителят заплаща по един паунд за всеки разсипан грам пясък.
– А ако не разсипя нито един грам? – полюбопитствал човекът.
– В този случай посещението излиза абсолютно безплатно.
Гостът се учудил на условието, но му се сторило забавно и предизвикателно, взел лъжицата с пясък и започнал своята екскурзия.
Сигурен в твърдостта на ръката си, човекът бавно се заизкачвал по стълбите, неизменно гледайки в лъжицата. Когато стигнал до залата с доспехите, той решил да не влиза вътре, тъй като там имало открити помещения и се опасявал, че вятърът може да разсипе част от пясъка му, затова продължил нататък. После влязъл в залата с оръжията, но установил, че за да ги разгледа отблизо, трябва да прескочи перилата. Отново мисълта за пясъка го спряла и той ги разгледал само отдалече. По същата причина не успял да види още много места.
И така, все пак доволен, че е съхранил всичкия пясък в лъжицата, екскурзиантът се върнал на входа, където неговият домакин го очаквал с везна в ръцете.
– Невероятно! Вие сте загубили само половин грам! Поздравявам ви, вашето посещение се оказа абсолютно безплатно за вас.
– Благодаря – усмихнал се гостът.
– Е, как ви се стори обиколката? Доволен ли сте? – попитал домакинът.
Туристът се поколебал за кратко, но решил да бъде искрен:
– Ако трябва да съм откровен, не много. През цялото време мислех за пясъка и не видях повечето от забележителностите.
– О, много жалко! Знаете ли, ще направя за вас едно изключение. Ще ви позволя да влезете да разгледате отново замъка. Ще напълня пак лъжицата ви с пясък – просто защото такива са правилата – но, не мислете повече за пясъка! Единствено помнете, че трябва да се върнете точно след 12 минути, тъй като тогава идва следващият посетител.
Без да губи и минута, екскурзиантът взел лъжицата и хукнал да разглежда замъка. Изкачил стълбите на бегом, хвърлил бърз поглед на експонатите, после веднага слязъл надолу, за да разгледал това, което преди не успял. От бързане навсякъде сипел пясък, но времето така го подпирало, че отново не успял да разгледа всичко. Не усетил как минали 11 минути и той тичешком се върнал на входа.
– Е, виждам, че сте разсипали целия пясък. – отбелязал портиерът. – Но не се тревожете, нали се разбрахме. Е, как беше този път? Хареса ли ви екскурзията?
– Всъщност, не… – казал след кратък размисъл посетителят. – През цялото време мислех за това, че имам малко време и че не трябва да закъснея, разсипах целия пясък, но не успях да видя нищо и отново не изпитах никакво удоволствие от разходката в този прекрасен замък.
Тогава пазачът запалил лулата си и бавно заговорил:
– Знаете ли, има хора, които минават през живота като се опитват за нищо да не платят и така никога не могат да се насладят на това прекрасно пътешествие. Има и други, които вечно бързат и губят всичко – те също не получават никакво удоволствие. Много малко са тези, които владеят изкуството на живота. Те успяват да разгледат всяко ъгълче и да се насладят на всеки момент от екскурзията, наречена живот. Те знаят, че за всичко се плаща, но и не забравят: Пътешествието си струва – всеки миг и всяка стъпка от него!
Той е един от най-изявените писатели на миналия век. Известен е преди всичко като автор на антивоенни романи, но неговите мъдри мисли носят толкова общочовешки заряд, че нямат нужда от графа и определение – те просто са въздишки на истината.
Цитати от Ерих Мария Ремарк:
1. Днешните правила повеляват да се взема от живота колкото се може повече. А как ще го направиш, това си е лично твоя работа.
2. Единствен оня, който винаги е сам, познава щастието да бъде заедно с друг.
3. Съвестта обикновено измъчва не тези, които са виновни.
4. Съжаленията са най-безсмисленото нещо на този свят. Човек не може да върне, нито да поправи нещо. Иначе всички щяхме да бъдем светци. Целта на живота не е да ни прави съвършени. Съвършенството е за музеите.
5. В това именно е нещастието на света. Ние самите никога не изпитваме това, което правим на другите.
6. Скромността и верността към дълга биват възнаграждавани само в романите. В живота такива хора биват използувани, а после ги изтласкват настрана.
7. Никога не усложнявай нещо, което е просто. Това е една от най-големите житейски мъдрости, които съществуват. Много трудно приложима.
8. Да се родиш глупав не е срамно, срамно е само да умреш глупав.
9. Щастието е въпрос на степенуване. Който владее това изкуство, рядко е изцяло нещастен.
10. Никога, никога и пак никога няма да се окажеш смешен в очите на една жена, ако направиш нещо за нея.
11. Човек трябва да обожава жените или да ги напуска. Няма средно положение.
12. Най-страшното е времето. Мигът, чрез който живеем, и който въпреки всичко не ни принадлежи.
13. Само нещастният знае какво е щастието. Светлината не блести, когато е светло. Тя свети в тъмнината.
14. Само когато окончателно се разделиш с един човек, започваш истински да се интересуваш от всичко, което го засяга. Това е един от парадоксите на любовта.
15. Такъв е светът – може да се превърнете в ангел, глупак или престъпник – и никой няма да забележи. Но ако ви липсва едно копче, всички ще го видят.
1. Да бъдеш елегантен не означава да се набиваш в очите, това означава да останеш в паметта.
2. Разликата между стила и модата е в качеството.
3. Евтините обувки са лоша икономия. Не правете икономии с главното – обувките са основата на вашия гардероб.
4. Да изглеждате чувствено и секси – това е въпрос на увереност в себе си. То е състояние на ума толкова, колкото и състояние на тялото.
5. Радвам се, че в днешно време отново се появи желанието да бъдем елегантни. Елегантността е ключ към цялостния облик, неподвластна на времето, тя никога няма да излезе от мода, а ако я притежавате, вие винаги ще бъдете в крак с модата. Мисля, че дължа собственият си успех на тази философия. За мен, стилът е много по-важен от мимолетните модни тенденции.
6. Не си струва да сте твърде усърдни, когато избирате дреха – най-стилните хора изглеждат така, сякаш не са положили никакви усилия спрямо собствения си външен вид. Стилът се свежда до себеизразяване и аз не мисля, че нещо може да изглежда действително ужасно върху човек, който е искрен със себе си.
7. Черното и тъмносиньото правят силуета по-строен и фин от всички останали цветове. Ако се придържате към тази гама, вие може да си позволите да експериментирате с формата и материята на дрехите.
8. Значението на аксесоарите днес е голямо, затова инвестирайте в обувки, чанти, вратовръзки, колани. Тогава ще може да обновявате своето облекло отново и отново. Съобразявайте се с цветовете, които носите и купувайте съответстващите аксесоари. Помнете, че със сивото може да носите и черно, и кафяво. Часовниците – да, те са един от най-важните детайли, които казват много за човека.
9. Избирайте тъкани от неутрални цветове, без ярки елементи – от гледна точка на модата, те ще ви служат по-дълго.
10. Добре избраният аромат може да се превърне във ваша отличителна черта. Това е първото, което хората усещат когато вие влизате в стаята и последното, което изчезва, когато я напускате.
Нашата приятелка от „Кулинария с Нина“ ни представя класическа рецепта за филе „Елена“ – универсално мезе, без което на трапезата винаги нещо ще липсва.
Необходими продукти:
– 1 парче (около 1 кг.) свинско бонфиле;
– 1 ½ кг. морска сол;
-20 г чубрица;
– 20 г червен пипер;
– 20 г черен пипер;
– 1 ч.ч. хладка вода.
Начин на приготвяне:
1. Обезципяваме филето и го поставяме в тенджера или друг съд. Покриваме го с морска сол и добавяме водата.
2. Оставяме месото така за 24 часа, след което го изваждаме и поставяме в хладка вода за няколко часа, за да се обезсоли. (Може да сменим водата 1-2 пъти.)
3. След това промушваме месото със здрав конец и го оставяме да отцеди за около един-два часа.
4. В купа смесваме всички подправки и след като месото се отцеди, го обтриваме добре с подправките. Увиваме месото във фолио, като по желание може да го затиснем между две дъски за една нощ (това се прави, ако искаме филетата да станат по-сплескани).
5. Отстраняваме фолиото и поставяме филето на проветриво и сигурно място (да няма досег от животни и насекоми), и така оставяме да се изсуши за около 10 дни.
В една древна японска легенда се разказва за човек, който бил сред най-големите щастливци на света, тъй като бил научил от баща си едно специално умение – да разпознава точката на стоте болести. Момчето масажирало точката всеки ден под напътствията на баща си и живяло толкова дълго, че видяло възхода и падението на не един и двама японски владетели.