.

Обикновено добавяме подправки към ястията, за да им придадем по-добър вкус и аромат. Освен това обаче, подправките имат и полезни за здравето свойства. Добавянето на подправки, които съдържат антиоксиданти, предпазва от уврежданията, които причиняват мазните храни.

Доказано е, че употребата на червеният и черен пипер, канелата, риганът, розмаринът и чесънът намалява вредата от мазните храни за сърцето.

Учени от университета на Пенсилвания са провели изследване, при което са добавяли по две чаени лъжички смес от подправки – червен и черен пипер, риган, розмарин, чесън, канела и карамфил към всяко ястие, което са консумирали доброволци със затлъстяване. След края на изследването установили, че добавянето на тези подправки към мазната храна намалява реакцията на триглицеридите с около 30%. Мазнините увеличават нивата на триглицеридите в кръвта и ако това се получава твърде често или ако покачването е твърде високо, нараства опасността от сърдечносъдови заболявания.

http://bilka.info